Go Back
Print

Super Crémeuse Soupe Poulet Italien aux Herbes

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 6 servings
Calories 450
Enjoy a rich and creamy Italian herb chicken soup that's perfect for cozy meals.

Ingredients

Oil

  • 2 tablespoons Huile d'olive

Meat

  • 450 g Poulet haché (You can substitute with turkey, beef, or pork)

Vegetables

  • 1 medium Oignon (Chopped)
  • 2 cloves Ail (Finely chopped)
  • 1 carotte Carotte (Diced)
  • 1 branch Céleri (Diced)

Liquids

  • 1000 ml Bouillon de poulet
  • 250 ml Crème épaisse
  • 250 ml Lait entier

Herbs & Spices

  • 1 teaspoon Basilic séché
  • 1 teaspoon Origan séché
  • 0.5 teaspoon Sel (or more to taste)
  • 0.25 teaspoon Poivre noir (Freshly ground)
  • 0.5 teaspoon Flocons de piment rouge (Optional)

Cheese

  • 50 g Parmesan râpé
  • 50 g Mozzarella râpée

Greens

  • 2 cups Épinards frais (Hachés)

Instructions 

  • Chauffer l'huile dans une grande casserole et faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Ajouter le poulet haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
  • Verser le bouillon, la crème, le lait, les herbes et épices, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes.
  • Incorporer les épinards, le parmesan et la mozzarella, puis cuire 5 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.
  • Servir chaud, garni de fromage supplémentaire si désiré.

Notes

Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé et moins de fromage.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Soup
Cuisine: Italian
Keyword: chicken, cream, Herbs