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Poulet Quinoa Bowl

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 bowl
Calories 450
Enjoy a nutritious and flavorful bowl combining tender chicken, fluffy quinoa, and fresh vegetables, perfect for a wholesome meal.

Ingredients

Protein

  • 6 oz poitrine de poulet (per bowl)

Grains

  • 1 cup quinoa sec

Broth

  • 2 cup bouillon de poulet faible en sodium

Vegetables

  • q.s. tomates cerises, concombre, poivron rouge, épinards ou kale, avocat (as desired)

Oils & Spices

  • q.s. huile d olive, poudre d ail, paprika fumé, cumin, sel, poivre noir (for seasoning and cooking)

Herbs & Citrus

  • q.s. herbes fraîches, citron (for garnish and dressing)

Optional Additions

  • q.s. pois chiches, feta, graines de citrouille, tahini ou houmous (as desired)

Instructions 

  • Rincer le quinoa à l'eau froide, puis cuire dans le bouillon de poulet en portant à ébullition, puis mijoter 15 minutes et reposer 5 minutes.
  • Assaisonner les poitrines de poulet avec le mélange d'épices, puis griller ou cuire au four jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F (74°C). Reposer 5 minutes et trancher.
  • Couper les légumes en morceaux, préparer les garnitures, puis assembler les bols avec le quinoa, le poulet tranché, et les légumes.
  • Ajouter l'avocat, les herbes, un filet de jus de citron, et les ajouts facultatifs selon votre goût.

Notes

Conservez séparément les composants pour éviter l'humidité si vous préparez à l'avance.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Healthy
Keyword: chicken, Quinoa, Vegetables