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Low Carb Bowl mit Hähnchen, frischem Gemüse und Blumenkohlreis

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 portions
Calories 350
Ein leckeres und gesundes Low Carb Gericht mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und Blumenkohlreis.

Ingredients

Protein

  • 1 piece Hähnchenbrust (Mariniert mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl)
  • 250 g Blumenkohl (Geraspelt für Blumenkohlreis)
  • 100 g Brokkoli (In kleine Röschen)
  • 40 g Karotten (Geraspelt)
  • 40 g Cherrytomaten (Halbiert)

Blattgemüse

  • 30 g Babyspinat (Waschen und trocken tupfen)

Fette & Öle

  • 2 EL Olivenöl

Gewürze

  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Soße & Beilagen

  • 30 g Schmand
  • Nach Geschmack LC Ketchup
  • Nach Geschmack Wasser

Instructions 

  • Hähnchen mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Olivenöl marinieren und in einer Pfanne anbraten.
  • Blumenkohl raspeln und in Salzwasser bissfest kochen.
  • Brokkoli in kleine Röschen schneiden und dämpfen.
  • Karotten schälen und raspeln, Tomaten halbieren, Spinat waschen.
  • Blumenkohlreis auf einer Schüssel verteilen, Gemüse und Hähnchen darauf anrichten, mit Sauce übergießen und servieren.

Notes

Für eine cremigere Soße Wasser und Schmand gut verrühren.
Calories: 350kcal
Cost: $12
Course: Main Course
Cuisine: German
Keyword: Gemüse, Hähnchen, low carb